На запрошення нашого стейкголдера, члена робочої групи ОП "Готельно-ресторанний сервіс та туроперейтинг" Олексія Назарова 9 жовтня 2024 року здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти 312 групи поєднали корисне, пізнавальне, мотивуюче з приємним.

В рамках вивчення обов'язкової навчальної дисципліни професійної підготовки "Організація ресторанної справи" (викладач - доц. Круль Г.Я.) відвідали ресторан азійської кухні "YOKI" (Чернівці), одним із співвласників якого є Олексій Назаров.

Ознайомились із зонуванням закладу, чітким поділом на блоки, оглянули складські і допоміжні приміщення, зазирнули в холодильні і морозильні камери, кухню, приміщення для персоналу, дізнались тонкощі облаштування залу для караоке.

На літній терасі Олексій розповів про важливі нюанси при відкритті ресторанного закладу, без врахування яких успіх є неможливим, про роль дизайнерів, залучення фахівців на етапі проєктування ресторанів, про вибір місця для майбутнього закладу та багато іншого. Поділився планами на майбутнє.

Майже дві години щирого спілкування пройшли непомітно. Відкритість і привітність нашого випускника, а тепер співвласника ресторанів, піцерій, закладів швидкого харчування не тільки в Чернівцях, Івано-Франківську, Львові, а в недалекому майбутньому й за кордоном, неабияк мотивували нинішніх студентів.

Надзвичайно приємним бонусом стало пригощання від ресторану YOKI.

Щиро вдячні Олексій Назаров і ресторан YOKI за гостинний прийом, пізнавальну лекцію, мотивуюче спілкування, щирість і відкритість.

Поєднання лекцій в аудиторіях із такими виробничими екскурсіями надзвичайно корисне для здобувачів вищої освіти ОП "Готельно-ресторанний сервіс та туроперейтинг".