• Іванунік В.О. Розвиток екстремальних різновидів спортивно-оздоровчого туризму // Проблеми географії та менеджменту туризму: Монографія / Явкін В. Г., Руденко В. П., Король О.Д. та ін. – Чернівці: Рута, 2006. – 260 с. (194-201с.)
• Іванунік В.О. Особливості поширення історико-культурних туристичних ресурсів Чернівецької області // Географічні аспекти розвитку туризму (на прикладі України та Польщі) : монографія / В.Г. Явкін, В.П. Руденко, В.М. Андрійчук, О.Д. Король та ін. - Чернівці: ЧНУ, 2010. – 344 с. (122-130 с.)

• Іванунік В.О. Концепції оцінки рекреаційно-туристичних ресурсів : Навч. посібник – Чернівці : Чернівецький нац. ун-т, 2011. – 84 с.
• Іванунік В.О. Атрактивність рекреаційно-туристичних територій: Навч. посібник / В.О. Іванунік, В.Г. Явкін. – Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2012. – 248 с. Гриф МОН (Лист №1/11 – 16536 від 24 жовтня 2012 р.).  https://tourlib.net/books_ukr/ivanunik.htm
• Іванунік В.О. Атрактивність рекреаційно-туристичних територій: Навч. посібник, 2-ге видання / В.О. Іванунік, В.Г. Явкін. – Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2021. – 248 с.
• Іванунік В.О. Туристичний менеджмент : навч. посіб. Чернівці : Чернівці. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича, 2022. 240 с.

• Іванунік В.О. Інноваційний менеджмент готельного, курортного і туристичного сервісу : Метод. вказівки до практ. занять / укл. В.О. Іванунік. – Чернівці : Чернівецький нац. ун-т, 2011. – 20 с.
• Туристичний менеджмент: метод. вказівки до практ. занять / укл.: В.О. Іванунік, С.Д. Брик. — Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2011. – 32с.
• Економіка і управління в готельно-ресторанному сервісі та туроперейтингу : метод. вказівки до практ. занять / уклад. : В.О. Іванунік., С.Д. Брик. Чернівці : Чернівец. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича, 2023. 52 с. https://archer.chnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/8805
• Інформаційні системи і технології в туризмі та готельноресторанному сервісі : метод. вказівки до лаб. робіт / уклад. : С.Д. Брик, В.О. Іванунік. Чернівці : Чернівец. нац. ун-т, 2023. 60 с.
  https://archer.chnu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/8774

Vitalii Ivanunik, Halyna Krul, Stepan Bryk. Assessment of the impact and interrelation of UNESCO World Heritage on the tourism attractiveness of the country. / Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego, 35(3), 186–204. 2021 (Web of science)
 https://prace-kgp.up.krakow.pl/article/view/8601

• Іванунік В.О. Особливості розвитку деяких видів екстремального туризму в Україні // Науковий вісник Чернівецького торговельно-економічного інституту КНТЕУ. / Бойко І.Д. – Чернівці, АНТ Лтд. – 2005. – Вип. IV. Економічні науки. Ч.2. – 384 с. (202 – 208 с.)
• Іванунік В.О. Регуляторний механізм та особливості функціонування рекреаційно-туристичного ринку Карпатського регіону // Науковий вісник Чернівецького університету: Збірник наукових праць. Вип. 361: Географія. – Чернівці: Рута. 2007 – 208 с. (192-203 с.)
• Іванунік В.О. Принципи оцінки атрактивності історико-культурних туристичних ресурсів Чернівецької області // Природа Західного Полісся та прилеглих територій: Збірник наукових праць / Відп. ред. Ф. В. Зузук. – Луцьк: РВВ “Вежа” Волин. нац. ун-ту ім. Л. Українки, 2007., т. 4 – 296 с. (176-181 с.)
• Іванунік В.О. Оцінка природної рекреаційно-туристичної місткості та її використання в Чернівецькій області // Наукові записки Вінницького державного педагогічного університету ім. М. Коцюбинського. Серія: Географія – Вінниця, 2008. – Вип. 17. – 208 с. (196-200 с.)
• Іванунік В.О. Перспективи розвитку спортивно-екстремального туризму в Україні // Науковий вісник Чернівецького університету : Зб. наук. праць. – Вип. 434 : Географія. – Чернівці : Рута, 2009. – 208 с. (167-174 с.)
• Іванунік В.О. Територіально-просторовий аналіз сучасного стану та перспективи розвитку системи закладів розміщення на території Чернівецької області // Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету. Серія: Географія. / Явкін В.Г. – Тернопіль: В-тво. ТНПУ. - №1 (вип.. 25). – 2009. – 228 с. (94-101 с.)
• Іванунік В.О. Сучасний стан та оцінка рівня розвитку транспортної та торгівельної інфраструктури для потреб туризму та рекреації (на прикладі Чернівецькій області) // Географія та туризм: Наук. зб. / Ред. кол.: Я.Б. Олійник (відп. ред.) та ін. – К.: Альтерпрес, 2011. – Вип. 14. – 314 с. (188-195)
   http://www.geolgt.com.ua/images/stories/zbirnik/vipusk14/v1435.pdf
• Іванунік В.О. Оцінка рівня розвитку туристичної інфраструктури в системі закладів громадського харчування (на прикладі Чернівецької області) // Науковий вісник Чернівецького університету: Збірник наукових праць. Вип. 553-554: Географія. – Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2011 – 192 с. (105-108 с.) http://geo.chnu.edu.ua/res//geo/1/visnuk/visnyk_chnu%20553-554%20(2011).pdf
• Іванунік В.О. Інтегральна оцінка атрактивності рекреаційно-туристичних ресурсів (на прикладі Чернівецької області) // Географія та туризм: Наук. зб. / Ред. кол.: Я.Б. Олійник (відп. ред.) та ін. – К.: Альтерпрес, 2011. – Вип. 16. – 318 с. (144-151)
   http://www.geolgt.com.ua/images/stories/zbirnik/vipusk16/v1621.pdf
• Іванунік В.О. Проблематика та методологія інтегральної оцінки рекреаційно-туристичних ресурсів як основи атрактивності території // Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Серія: Географія. – Тернопіль: СМП «Тайп». - №2 (Вип. 30). – 2011. 266 с.
• Іванунік В.О. Атрактивний потенціал розбудови закладів рекреаційно-туристичної інфраструктури в межах природної місткості регіону (на прикладі Чернівецької області) // Науковий  вісник Волинського національного університету імені Лесі Українки. - №18. – Луцьк: Географічні науки, 2011. – 163 с.
• Іванунік В.О. Особливості поширення історико-культурних туристичних ресурсів Чернівецької області //Tourist Bucovina: Joint Operational Programme Romania – Ukraine – Republic of Moldova 2007-2013. – Issue ІІ.- Bucharest, 2015.-С. 76-83.
   https://drive.google.com/file/d/0Bz5bcUVSkmsOUzlTNUJDT2tNZFk/view?resourcekey=0-fuoTRpNMLTaQbNwThEPlLw

• Іванунік В.О. Територіально-просторові та регіональні аспекти організації рекреаційної діяльності. // Рекреація й туризм: сучасні тенденції та регіональні особливості: Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції “Інноваційні моделі розвитку туристичної інфраструктури України. Буковинське та світове співробітництво: історія, культура, туризм”, Чернівці 23-24 вересня 2006 р. – Ч.1 – Чернівці, 2006. 224 с. (84-91 с.)
• Іванунік В.О. Антропогені атракції в туристичному ринку // Відтворення господарського комплексу регіону: методологія, механізми, інструментарій: Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. – Т. 2. – Чернівці: Книги – XXI ст, 2007. - 348 с. (336-339 с.)
• Іванунік В.О. Фактор атрактивності як інструмент оцінки рекреаційно-туристичних ресурсів // Дністровський каньйон – унікальна територія туризму: Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. / Явкін В. Г., – Тернопіль: Підручники і посібники, 2009. – 240 с. (32-34 с.)

• Іванунік В.О., Скутар Т.Д. Комплектація та сумісність туристичних груп як фактор безпеки // Сучасні тенденції розвитку індустрії туризму та гостинності: глобальні виклики: матеріали ІІІ
  міжнародної науково-практичної конференції, м. Харків / колектив авторів; Харківський національний університет міського господарства імені О.М. Бекетова, 2024. – 342 с. (Харків, 15 квітня 2024 р.). С. 293-295

  https://tourism.kname.edu.ua/nauka/zbirnyky-naukovykh-konferentsii-kafedry

Іванунік В.О. Оцінка біокліматичних рекреаційних ресурсів Карпат // Географія в інформаційному суспільстві. Зб. наук праць У 4-х томах. / Явкін В. Г., Савранчук Л. А., Брик С. Д., Шупарська Л. П. – К. – Обрії .2008 р. – Т. ІІІ – 348 с. (171-174 с.) 

Ivanunik Vitalii,Chubenko Olha. Аналіз сучасних тенденцій розвитку розважальних водних атракцій // Problems of science and practice, tasks and ways to solve them. Proceedings of the ХХ International Scientific and Practical Conference. Warsaw, Poland. 2022. Pp. 844-849
https://isg-konf.com/problems-of-science-and-practice-tasks-and-ways-to-solve-them-two/

Стажування: Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи. Тема: «Теоретико-методичні аспекти викладання дисциплін туристичного напрямку».  Довідка 83/21 від 27.08.2021 р.